Glace et lait concentré : toutes nos recettes

Aujourd'hui je m'empresse de vous partager un coup de cœur pour une sympathique petite gourmandise estivale, notamment la glace menthe chocolat facile sans sorbetière.

Très facile et rapide à réaliser et tellement délicieuse... et nul besoin de sorbetière. En effet, l'utilisation de lait concentré sucré va éviter la formation de paillettes désagréables. Elle n'est pas belle la vie ? On le mélange à une crème montée en chantilly, avec un peu d'extrait de menthe et des copeaux de chocolat noir et tadaam... une fantastique glace bien goûteuse.

Pour en faire une petite folie les jours de fête, les plus gourmands pourront la présenter, pour les adultes, dans une coupe, l'arroser de liqueur de menthe et d'un peu de sauce au chocolat, en terminant par une touche de chantilly. Je suis restée un peu plus raisonnable et je l'ai présentée nature...

On se lance ?

Si vous avez déjà voyagé en Asie pendant l’été, vous avez sûrement goûté à l’une des nombreuses versions locales de ce dessert incontournable : la glace râpée, légère comme un nuage et incroyablement rafraîchissante.

Le kakigori, spécialité japonaise, en est l’une des expressions les plus délicates. De la glace finement râpée, comme de la neige, que l’on arrose de sirop et que l’on agrémente de fruits frais ou de purées sucrées.

Ici, je vous propose une version à la fraise avec une touche originale de sirop d'orgeat, pour un résultat tout en fraîcheur, douceur et légèreté, parfait pour les journées les plus chaudes. Une expérience sensorielle à tester sans attendre !

Aujourd’hui, place à la fraîcheur avec une glace au bon goût de fraises, légère et ultra gourmande. Préparée au Thermomix, elle troque la crème contre du lait concentré pour une texture onctueuse sans lourdeur.

Servie dans de croustillantes coupelles, elle marie douceur fruitée et croquant irrésistible. Une recette simple, rapide et parfaite pour se régaler tout l’été.

J'ai préparé cette glace lorsqu'il faisait très chaud. Habituellement, je confectionne mes glaces avec une base de crème anglaise. Ce jour là, je n'avais aucune envie d'allumer ne serais ce que ma plaque de gaz, et j'ai tenté une glace avec peu d'ingrédients et tous froids. Et bien cette glace est vraiment très bonne et bien parfumée.

Une délicieuse glace maison avec seulement deux ingrédients réalisée sans sorbetière et prête en 5 minutes.
Dans cette recette, j’ai utilisé la moitié de lait concentré sucré et la moitié de lait concentré non sucré, ne souhaitant pas avoir un dessert trop doux (sachant que j’allais y mettre du caramel au beurre salé). Vous pouvez néanmoins parfaitement utiliser du lait concentré sucré uniquement si vous le souhaitez. Pour le topping, faîtes votre caramel au beurre salé maison si vous en avez le temps, ou bien utilisez du caramel déjà prêt.

La glace au caramel salé et noix de macadamia, c'est l'alliance parfaite entre l'onctuosité d'un caramel beurre salé et le croquant généreux de ces noix venues d'Hawaï. Sans sorbetière, elle s'invite facilement dans nos congélateurs et dans nos cœurs, que ce soit pour clore un dîner entre amis ou pour satisfaire une envie gourmande un soir d'été. Sa texture crémeuse et aérienne doit tout à la magie de la crème montée en chantilly, qui lui confère ce moelleux irrésistible sans aucun équipement particulier.

Pour varier les plaisirs, les noix de macadamia peuvent être légèrement torréfiées à sec à la poêle avant d'être incorporées, ce qui décuple leur parfum et renforce le contraste avec la douceur de la crème. On peut aussi les remplacer par des noix de pécan caramélisées ou des éclats de noisettes grillées pour une version encore plus gourmande. Au moment de servir, un filet de caramel salé supplémentaire versé sur les boules au dernier instant transforme le dessert en véritable pêché mignon, à accompagner d'un biscuit sablé breton pour l'accord parfait.

Voilà une glace qui sent bon les fêtes et les grandes tablées de décembre, avec ses parfums doux et profonds de marrons. Réalisée sans sorbetière, elle réconcilie les plus intimidés avec la glace maison, et offre une texture crémeuse et généreuse que l'on n'attendrait pas d'une recette aussi accessible. Les éclats de marrons glacés viennent ponctuer chaque cuillère d'un plaisir un peu luxueux, celui d'un ingrédient noble que l'on glisse dans un dessert fait avec amour.

Pour aller plus loin, rien n'empêche d'ajouter un filet de whisky ou de rhum ambré à la préparation pour une note plus chaleureuse encore. À la découpe, quelques brisures de marrons glacés supplémentaires et un trait de crème de marrons sur l'assiette transforment ce dessert en une vraie fin de repas de fête. Cette glace se conserve très bien au congélateur pendant deux à trois semaines, ce qui en fait une alliée précieuse pour préparer les fêtes à l'avance sans stress.

Ma fille m'a demandé de réaliser une glace vanille aux "Oreo" ; gâteaux de couleur noir, au chocolat, fourré à la crème. Pour cela, elle a elle-même cherché sur internet (merci la modernité) une recette pratique, puisque sans sorbetière, rapide et savoureuse. Et c'est plutôt réussi !
Alors, à vos congélateurs !!!

De la crème fraîche, du lait concentré et de la pulpe de mangue fraîche ou en conserve et c'est tout ! Un dessert glacé comme au Brésil, sans sorbetière, gourmand, onctueux et fondant cette glace cuisinée sans oeuf est facile et rapide à cuisiner.

Toujours dans l’idée de faire ses glaces maison, cette fois-ci, je vous propose de réaliser une base pour crème glacée avec 2 ingrédients et sans sorbetière. Il vous suffit d'avoir de la crème et du lait concentré sucré ou non et bien sûr un congélateur !

Vous êtes tenté par une recette de glace à la cacahuète ? Testez cette recette de lait concentré et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

La glace "sunday" de chez Mac Do tout le monde ou presque connait ... elle est juste hummmm !!!! avec du lait concentré Régilait® en tube et Caramel beurre salé " Tartine et Dessert " Régilait® la voici en versions au choix : M&M's ou spéculoos ou aux cookies ... j'ai multiplié les ingrédients x 2 . Régalez vous !!!

Ne passez pas à côté de cette recette de glace qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Envie de goûter à la recette de glace à la châtaigne ? Cette recette de glace est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Vous cherchez une recette de crème ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Glace à la fraise ? Découvrez cette recette de glace et donnez votre avis en commentaire !

Voilà une recette extraite d'un magazine italien "Ci piace cucinare". J'ai trouvé plein de belles recettes. Je vous en réserve quelques autres sympas ^^.

Avec ou sans sorbetière.

Une glace à base de coulis de framboise et de lait concentré ...un délice ^^.

Une glace au chocolat express avec seulement trois ingrédients